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（中央社記者陳葦庭台北9日電）走過80多個年頭，歷盡風華歲月，香港半島酒店是頂級的代名詞，保留歷史同時大膽創新，甚至大膽將廚房變成餐廳的作法，讓傳奇屹立不搖。

廚房，對廚師而言是絕對領域，外人不得隨意其門而入，迪士尼動畫電影料理鼠王，作菜像打仗，老鼠出沒的畫面是許多人對餐廳廚房的印象，不過，香港半島酒店，卻打破傳統，開放廚房讓饕客和主廚來場美食約會。

1928年開幕，香港半島酒店已經有80多年歷史，不過，實際造訪酒店廚房，井井有條，乾淨明亮的環境顛覆了人們對廚房的想像，公關Helena說，「每次帶媒體進入廚房，我都是打開門就進來了，從來不需要提前知會。」

他說，維持廚房的整潔本來就是最基本的事情，但是中西方廚師的觀念大不同，中式料理的師傅比較保守，不一定會願意開放自己工作領域，西方廚師觀念較開放，不只媒體採訪暢行無阻，午晚餐時段也開放饕客預約廚房座位。

廚房的用餐區就在廚師料理台旁，Helena介紹，這項服務每個時段只開放一桌的訂位，分為午間和晚間的法式套餐，客人可以一邊看著主廚料理，一邊享用美食，還可以和廚師分享品嘗心得，是一場難得的視覺和味覺饗宴。

不只是開放廚房的創新作法，半島酒店也將傳統和創新結合，1994年時在原有的6層主建物後建蓋了一座樓高30層的新大樓，內部裝潢還特地挑選和舊有客房相似的大理石，串起半島酒店一貫的典雅風格。

作為世界最頂級酒店之一，香港半島酒店的服務強調「不打擾旅客」，每個房間都配有專屬的平板電腦，最基本的開關燈、窗簾和空調都可以透過這個系統操作。

另外，這個系統還提供旅遊資訊、航班等服務，讓旅客只要動動手指，就可以掌握香港所有旅遊資訊。1051009

工商時報【李書良╱綜合報導】

受前晚歐洲央行議息會議維持利率不變，以及隔夜國際匯市美元對主要貨幣匯率上漲的衝擊，昨（21）日人民幣兌美元在岸（CNY）、離岸（CNH）匯價大跳水，在岸一度跌破6.76，離岸更貶破6.77，均創下逾6年來新低。

據華爾街見聞、新浪財經等媒體報導，在美國升息烏雲、美元強勢的壓力下，昨日人行將人民幣兌美元中間價部分定於6.7558，創下新低，貶幅達0.37％，為近8周來最大調降幅度。

而昨日在岸、離岸人民幣匯價雙雙走貶。在岸人民幣兌美元很快失守6.75，後一度跌破6.76關口，下午收盤價報6.7599，單日貶幅逾0.3％，創逾6年新低，夜盤續走貶。離岸人民幣匯價貶壓亦大，昨日下午5時左右，離岸人民幣兌美元報6.7717元，也創逾6年低點。

為了消除外界對人民幣的臆測，中國外匯管理局新聞發言人、國際收支司司長王春英昨表示，人民幣近期走弱主要由於美國聯準會升息預期升溫。在外部環境影響下，人民幣匯率短期波動是正常的，也在可解釋範圍內，目前中國國內市場預期總體保持基本穩定。

「雖然人民幣對美元雙邊匯率有所貶值，但對一籃子多邊匯率升值。」王春英指出，10月1日至20日，美元指數累計上漲3％，受此影響，全球主要發達和新興市場貨幣普遍下跌，超過100種貨幣對美元有不同程度的貶值。

其中，歐元、英鎊和日圓兌美元匯率分別貶值2.8％、5.6％和2.5％，但人民幣兌美元匯率僅下跌1％左右，跌幅在全球範圍內並不算大。

但事實上，人民幣兌美元中間價確實一直在向下波動。2015年10月份，人民幣兌美元匯率尚且在6.35左右徘徊，昨日中間價已經失守6.75關口，變成了6.756，12個月累計貶值超過6％。

值得注意的是，儘管近日大陸宏觀經濟數據初露回暖，人行也頻頻釋出流動性，但市場似乎仍不看好後市，最新數據顯示，大陸10年期國債收益率昨日跌至2006年來新低。2026年到期、票息2.74％國債收益率跌2個基點至2.635％，跌破8月份低點。

（中央社記者邱俊欽桃園9日電）全台各縣市都有吉祥物，桃園市的「ㄚ桃」、「園哥」將代表桃園，參加「2016全台吉祥物住宿推薦親子PK戰」。市府還添增新背包、新棒球衣，有信心地喊出「沒有得獎，不要回來」。

高雄市政府主辦的「2016全台吉祥物PK戰」，今年有來自不同城市、不同政府機關及民間團體，約32隊、57隻吉祥物參賽，面對這項創意比賽，桃園市推出從台灣燈會中不斷亮相的「ㄚ桃」、「園哥」。

桃園市長鄭文燦今天在授旗活動中表示，「ㄚ桃」是以水蜜桃為造型的文青妹，「園哥」則是以猴子為設計的熱血棒球迷。ㄚ桃、園哥將代表桃園參加在高雄舉辦的全台吉祥物PK戰，希望市民一起加油支持，也期勉ㄚ桃、園哥奪得佳績。

桃園市新聞處長張惇涵對桃園市吉祥物深具信心，甚至開玩笑地說「沒有得獎，不要回來」，顯示對ㄚ桃、園哥的十足信心。

桃園市府為了讓ㄚ桃、園哥參賽，還特地幫ㄚ桃則訂做了新背包、幫園哥特別訂做一套新的棒球衣，並且繡上「We Are Taoyuan」，並融合客家花布的元素，呈現桃園在地文化。

張惇涵說，ㄚ桃、園哥出賽不只比萌、比人氣、還要比桃園的在地特色。10月1日的「吉祥物車隊大遊行」，市府與在地企業華航、可口可樂、宏亞、桃捷等公司合作，將於花車呈現桃園國門之都、埤塘地景及機場捷運的意象，沿途也將準備「Made in Taoyuan」的可口可樂、77乳加巧克力給參與的朋友。

2016全台吉祥物PK戰自9月11日起至10月16日止，分為實體活動與全台網路人氣票選兩部分，9月11日參加「偶最有力拔河賽」，10月1日則有「吉祥物車隊大遊行」；而網路人氣票選自9月12日起至10月4日止，市府希望為ㄚ桃、園哥投票集氣。1050909

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